Βιολογικό ταχίνι ΣΑΜΥΘΟΣ ολικής ψυχρής έκθλιψης, 400 γρ.

Βιολογικό ταχίνι ΣΑΜΥΘΟΣ ολικής ψυχρής έκθλιψης, 400 γρ.

9,15 

Κωδικός προϊόντος: SAM-003

Περιγραφή

Βιολογικό Ταχίνι Ολικής Ψυχρής Έκθλιψης ΣΑΜΥΘΟΣ (ORGANIC WHOLE GRAIN – COLD PROCEDURE – TAHINI SAMYTHOS) – 400 γρ.

Το σουσάμι της αναγνωρισμένης ποικιλίας “Έβρος” που διαθέτει κορυφαία διατροφική αξία, καλλιεργείται βιολογικά σε ιδιόκτητα κτήματα στα Βρυσικά Διδυμοτείχου και συλλέγεται με το χέρι. Μετά την ξήρανση και τη διαλογή, ο σουσαμόσπορος θερμαίνεται στους 65 βαθμούς κελσίου και δουλεύεται η σουσαμόπαστα σε μέτριο θερμικό φορτίο (40-42 βαθμούς) ώστε να διατηρήσει το 70% των βιταμινών που έχει το άθερμο ωμό ταχίνι μας.

Τα μηχανήματα που χρησιμοποιούνται κατά την μεταποίηση του σπόρου είναι δικιάς μας σχεδίασης και μοναδικά με σκοπό να υπάρχει συνεχής έλεγχος των οργανοληπτικών και θρεπτικών στοιχείων της σουσαμόμαζας στο σύνολο του μεγέθους της.

Λόγω των παραπάνω, αφενός, ο σπόρος διατηρεί μεγάλο μέρος της σχετικής του υγρασίας, αφετέρου έχουμε την λιγότερη δυνατή επιβάρυνση του ελαίου του. Η εν λόγω διαδικασία έχει σαν αποτέλεσμα να έχουμε ένα ταχίνι με υψηλή ρευστότητα, γεμάτη γεύση και τα αρώματα καβουρντισμένου σουσαμιού με νότες φιστικιού και φουντουκιού να κυριαρχούν στην επίγευσή του.

Η ΣΑΜΥΘΟΣ έχει πιστοποίηση βιολογικής παραγωγής τόσο του σουσαμιού, όσο και του ταχινιού της καθώς και πιστοποίηση κατά ISO 22000.

 

ΣΑΜΥΘΟΣ

Επιπρόσθετες Πληροφορίες

Βάρος .680 kg
Παραγωγός

ΣΑΜΥΘΟΣ

1 κριτική για Βιολογικό ταχίνι ΣΑΜΥΘΟΣ ολικής ψυχρής έκθλιψης, 400 γρ.

  1. 5 από 5

    Βαγγελης

    Πολύ νόστιμο και χορταστικο. Δοκιμάστε με μέλι και πασπαλιστε από πάνω κακαο


Προσθήκη μίας αξιολόγησης

Μπορεί επίσης να σας αρέσει…