Υλικά για 12 μερίδες Για τη ζύμη 125 γρ. αλεύρι ολικής άλεσης 100 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 κουτ. σούπας κακάο σε σκόνη 1 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ ½ κουτ. γλυκού σόδα μαγειρική ½ κουτ. γλυκού ανθό αλατιού 85 γρ. βούτυρο ανάλατο,...
Ο πιο γλυκός σύμμαχος της νηστείας και καθημερινός σύμμαχος της υγείας, το ταχίνι είναι ένας διατροφικός θησαυρός που αξίζει να έχουμε στο τραπέζι μας. Οι περισσότεροι το θυμούνται μόνο σε περιόδους νηστείας, ωστόσο λίγοι γνωρίζουν τα...
Εύκολη συνταγή, νόστιμο φαγητό,οικείο και με κριθαράκι ζέας από δίκοκκο σιτάρι θα γίνει ακόμη πιο θρεπτικό.Βασισμένο στην παραδοσιακή συνταγή της Χυλοπίτας Θάσου, με αλεύρι απο δίκοκκο σκληρό σιτάρι ολικής αλέσεως. Δεν περιέχει γάλα και αυγά. Ιδανικό...
Φτιάχνουμε ΧΟΥΜΟΥΣ με έναν πρωτότυπο κι εναλλακτικό τρόπο... χρησιμοποιώντας ως βασικό συστατικό μόνο αλεύρι ρεβιθιου ILIONE Μία εύκολη και γρήγορη συνταγή για απαλό, κρεμώδες και πεντανόστιμο #hummus Υλικά 3/4 κούπας (90 γρ.) αλεύρι ρεβιθιού ILIONE 2 1/3 κούπας νερό 3/4...
Φιλέτο κοτόπουλο με κριθαράκι Ζέας 400 γρ. κριθαράκι ζέας 370 γρ. σάλτσα ντομάτας 400γρ. φιλέτο κοτόπουλο σε μπουκίτσες 100 γρ φέτα τις επιλογή σας 2,5 κούπες ζεστό νερό από το κριθαράκι που έβρασε. 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 καρότο ψιλοκομμένο 1 πιπεριά...
Φαλάφελ από αλεύρι ρεβιθιού. Φαλάφελ από αλεύρι ρεβιθιού. Υλικα 1 φλιτζάνι αλεύρι ρεβιθιού 1/2 φλιτζάνι νερό 1 μικρό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη 1/4 φλιτζάνι φρέσκο μαϊντανό, ψιλοκομμένο 1/4 φλιτζάνι φρέσκο άνηθο, ψιλοκομμένο 1 κουταλάκι του γλυκού κύμινο 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 1/4 κγ...
Εξαιρετικά ικανοποιητική ήταν η φετινή παραγωγή ελιάς στο Δήμο Αλεξανδρούπολης, όπου περισσότερα από 300 χιλιάδες καλλιεργούμενα ελαιόδεντρα «χάρισαν» άφθονες ποσότητες ελαιολάδου για τους τοπικούς παραγωγούς. Η «γενναιόδωρη» συγκομιδή συγκεντρώθηκε στους ελαιώνες της Νέας Χηλής, του Άβαντα, της...
Υλικά για 12 μπισκότα 1/2 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη1/4 φλιτζανιού ζάχαρη άχνη1 φλιτζάνι ανάλατο βούτυρο κομμένο σε κύβους σε θερμοκρασία δωματίου3/4 φλιτζανιού αλεύρι από μονόκοκκο σιτάρι ( καλπουτζάς )1/2 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις1 κουτ. γλυκού αλάτι Μπισκότα...
Το χούμους είναι μια κρεμώδης σαλάτα, που χρησιμοποιείται στη Μέση Ανατολή ως συνοδεία του ψωμιού ή αραβικής πίτας σε ρόλο ορεκτικού. Παραδοσιακά παρασκευάζεται από ταχίνι και ρεβίθια, λεμόνι και ελαιόλαδο με την προσθήκη διάφορων καρυκευμάτων. Πρέπει οπωσδήποτε...
Γρήγορη συνταγή 10 λεπτών, για ένα πλήρες και γευστικό γεύμα. Υλικά για 2 πιάτα: 2 ποτήρια νερό, 2 κουταλιές της σούπας τραχανά, 2 κ.γ ελαιόλαδο, 1/2 κ.γ αλάτι (προαιρετικά). ΕΚΤΕΛΕΣΗ:Σε ένα κατσαρολάκι ρίχνουμε όλα τα υλικά (νερό, τραχανά, αλάτι, ελαιόλαδο). Βράζουμε σε μέτριας έντασης εστία έως ώτου...
