Dirty Gin Martini – μια αμαρτωλή ιστορία!

Το Martini είναι το πλέον κλασικό απ όλα τα κοκτέιλ. Όλοι το γνωρίζουν, οι περισσότεροι έχουμε πιει ένα, και κάθε μπάρμαν που σέβεται τον εαυτό του μπορεί να το κάνει. Αλλά δεν είναι όλα τα Martini ίδια.

Το κλασικό Dry Martini είναι η βασική συνταγή και απ εκεί ξεκινούν αμέτρητες παραλλαγές ωθώντας το ποτό σε πολλές κατευθύνσεις, από το Martini 50/50, το οποίο συνδυάζει ισότιμα μέρη τζιν και ξηρό βερμούτ, έως το Perfect Martini, το οποίο χωρίζει το βερμούτ μεταξύ γλυκού και στεγνού. Υπάρχουν επίσης αμέτρητες άλλες παραλλαγές, συχνά ζαχαρούχες, ποτά σε χρώματα νέον που σερβίρονται σε κολονάτα ποτήρια σε σημείο που να μην είναι πια Martini. Και τέλος έχουμε το αλμυρό, παραπλανητικό και αμφιλεγόμενο Dirty Martini.

Το Dirty Martini πιστεύεται ότι δημιουργήθηκε το 1901, όταν ένας μπάρμαν στην Νέας Υόρκη, ο John O’Connor, βρήκε έμπνευση στη κλασικής ελιάς που μέχρι τότε αποτελούσε γαρνίρισμα του κοκτέιλ. Πρώτα λιώνοντας μια ελιά στο ποτό και αργότερα προσθέτοντας μια δόση από την άλμη απ τις ελιές. Το Dirty Martini χρειάστηκε δεκαετίες για να γίνει δημοφιλές και να κερδίσει μια πλατιά βάση οπαδών. Τελικά έφτασε μέχρι και τον Λευκό Οίκο, όπου ο Προέδρος Franklin D. Roosevelt ήταν φανατικός λάτρης του. Γρήγορα έφτασε στη σύγχρονη μέρα, και το κοκτέιλ είναι εξίσου αγαπημένο και μισητό – με φανατικούς chris hemsworth workouts οπαδούς αλλά και πολεμίους, ιδιαίτερα από μπαρμεν.

Αλλά οι άνθρωποι μαγεύονται από τα Dirty Martinis, και έτσι, ψαγμένοι μπαρμεν άρχισαν να βελτιώνουν το κοκτέιλ με σωστές τεχνικές και ποιοτικά συστατικά. Το Dirty Martini δεν μπορεί ποτέ να αγγίξει την επιρροή ή τη φήμη του κλασικού Dry Martini, αλλά δεν μπορεί να αμφισβητηθεί τη δημοτικότητα και τη σημασία του. Αυτό που κάποτε ήταν ένα βρώμικο μυστικό είναι σήμερα μια παραγγελία για πότες που λαχταρούν το αλάτι. Και επειδή το Dirty Martini είναι εύκολο να φτιαχτεί, είναι επίσης μια εξαιρετική επιλογή όταν πίνετε στο σπίτι.

Αν και το Dirty Martini αρχικά φτιάχτηκε με gin, πλέον είναι αποδεκτή και η χρήση βότκας.

Συστατικά

2 1/2 μεζούρα τζιν ή βότκα
1/2 μεζούρα ξηρό βερμούτ
1/2 μεζούρα άλμη ελιάς
Γαρνιτούρα: 2 έως 4 ελιές

Εκτέλεση

Προσθέστε το τζιν ή τη βότκα, το βερμούτ και την άλμη σε στο σέικερ που 
είναι γεμάτο με πάγο και ανακατέψτε μέχρι να κρυώσει. 
Ποτέ δεν χτυπάμε το σέικερ, μόνο ανακατεύουμε. 

Σουρώνουμε σε ένα κρύο ποτήρι μαρτίνι.

Γαρνίρουμε με ένα "σουβλάκι" με ελιές.