Πράσινη σαλάτα με ταχίνι, γιαούρτι και παντζάρι

Πράσινη σαλάτα με ταχίνι, γιαούρτι και παντζάρι

Υλικά

• 1 κούπα μαρούλι
• 1 κούπα σπανάκι
• 1 παντζάρι ψιλοκομμένο
• 2 κουτ. της σούπας ταχίνι 
• 2 κουτ. της σούπας χυμό πορτοκάλι
• 1 κουτ. της σούπας μουστάρδα
• 2 κουτ, της σούπας ξίδι Μπαλσάμικο

Εκτέλεση:

Ανακατεύουμε το μαρούλι, το σπανάκι και το παντζάρι σε ένα μπολ. Χτυπάμε στο μπλέντερ τα υπόλοιπα υλικά για να φτιάξουμε τη σως, την οποία στη συνέχεια περιχύνουμε στη σάλτσα, προσθέτοντας από πάνω μια κουταλιά της σούπας γιαούρτι.